Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Martins, Vítor Manuel Ramalheira

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Spirulina platensis como fonte de ingredientes funcionais e testes de incorporação da sua forma livre e microencapsulada em iogurtes
Barreiro, Maria Filomena Filipe; Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Martins, Vítor Manuel Ramalheira; Fernandes, Maria da Conceição Constantino; Côrrea, Rúbia Carvalho Gomes; Barreiro, Maria Filomena Filipe
Silva, Samara Cristina da
15-Nov-2020
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Valorização da casca de ficus carica l. Como fonte de pigmentos naturais: estudos de extração, caracterização química e biológica e incorporação em alimentos
Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues; Genena, Aziza Kamal; Martins, Vítor Manuel Ramalheira; Dias, Luís Avelino Guimarães; Pinela, Virgílio Santulhão
Backes, Emanueli
15-Nov-2020
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