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Navegando por Autor Martins, Maria Julia Neves

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Cinética de secagem, isotermas de sorção e propriedades termodinâmicas de sementes de pimenta Jalapeño (Capsicum annuum L.)
Romero, Javier Telis
Martins, Maria Julia Neves
11-Nov-2024
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Emprego de ultrassom de alta intensidade para intensificação da etapa de desidratação osmótica para produção de gengibre semi-desidratado.
Romero, Javier Telis; Polachini, Tiago Carregari; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Martins, Maria Julia Neves
21-Mar-2023
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