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Navegando por Autor Maradini Filho, Antonio Manoel

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Effect of blanching and drying methods of spinach on the physicochemical properties and cooking quality of enriched pasta
Vimercati, Wallaf Costa; Macedo, Leandro Levate; Araújo, Cintia da Silva; Maradini Filho, Antonio Manoel; Saraiva, Sérgio Henriques; Teixeira, Luciano José Quintão; Correa, Jefferson Luiz Gomes; Minozzo, Marcelo Giordano
1-Ago-2022
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Physicochemical properties and use of chia mucilage (Salvia hispanica L.) in the reduction of fat in cookies
Rocha, Maria Clara; Píccolo, Maria da Penha; Abreu, Wilson César de; Maradini Filho, Antonio Manoel; Barcelos, Maria de Fátima Píccolo
25-Mai-2021
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