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Portal eduCapes
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Effect of kefir biomass on nutritional, microbiological, and sensory properties of mango-based popsicles
Magalhães-Guedes, K. T.; Barreto, I. T.; Tavares, P. P. L. G.; Bezerra, P. Q. M.; Silva, M. R.; Nunes, I. L.; Mamede, M. E. O.; Miguel, M. G. C. P; Schwan, R. F.
23-Set-2021
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