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Cará-moela (Dioscorea bulbifera L.): composição centesimal e mineral, extração e quantificação de polissacarídeos e cinética de secagem
Teixeira, Sirlei Dias; Pereira, Edimir Andrade; Teixeira, Sirlei Dias; Lima, Vanderlei Aparecido de; Cunha, Mário Antônio Alves da
Müller, Michelli Salvatti
17-Nov-2020
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