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Navegando por Autor Ludwig, Leniza Januário

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Desenvolvimento de farinhas instantâneas de aveia por extrusão reativa com NaHCO3 para aplicação em bebidas
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Beléia, Adelaide Del Pino; Galdeano, Melícia Cintia; Benassi, Marta de Toledo [Coorientadora]
Ludwig, Leniza Januário
1-Mai-2024
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Ozônio na segurança de bebida com aveia (Avena sativa L.): controle microbiológico, micotoxinas & glifosato em matéria-prima e produto final
Hirooka, Elisa Yoko; Lopes, Daiane Dias; Ono, Mário Augusto; Ludwig, Leniza Januário; Costa, Mariana da
Fiorentin, Cristiane
20-Mai-2025
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