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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Lucia, Flávia Della
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Mostrando resultados 1 a 4 de 4
Acceptability and cold storage of fresh-cut eggplant (Solanum melongena L.) using edible coatings and antioxidants
Manca, Camila Sanches; Carvalho, Queisielle Magalhães; Orsini, Mayara Carolina; Ferreira, Eric Batista; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Lucia, Flávia Della
15-Set-2018
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Adição de resíduo do extrato aquoso de soja (Okara) em produto tipo hambúrguer formulado com carne bovina
Pimenta, Carlos José; Lucia, Flávia Della; Miranda, Lidiane Paula Ardisson; Pimenta, Maria Emília Sousa Gomes; Veiga, Sandra Maria Oliveira Morais
Oliveira, Rafaela Bergmann Strada de
18-Abr-2016
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Potencial do uso de madeiras amazônicas para armazenamento de cachaça: estudo sensorial e físico-químico
Pinheiro, Ana Carla Marques; Souza, Vanessa Rios de; Nunes, Cleiton Antônio; Pedroso, Marcio Pozzobon; Bastos, Sabrina Carvalho; Resende, Jaime Vilela de; Lucia, Flávia Della
Simioni, Síntia Carla Corrêa
6-Set-2018
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Quality of beef burger with addition of wet okara along the storage
Oliveira, Rafaela Bergmann Strada de; Lucia, Flávia Della; Ferreira, Eric Batista; Oliveira, Roseane Maria Evangelista de; Pimenta, Carlos José; Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes
12-Jun-2018
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