Garcia, Carlos Eduardo Rocha, 1977-; Longhi, Daniel Angelo, 1987-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas
Schmidt, Franciny Campos; Longhi, Daniel Angelo, 1987-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos