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Avaliação dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e aceitação sensorial de carne de peru refrigerada e marinada com adição de antioxidantes naturais
Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca; Weber, Cleusa Inês; Lolle, Romeu
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Avaliação dos parâmetros físico-químicos, microbiológicos e aceitação sensorial de carne de peru refrigerada e marinada com adição de antioxidantes naturais
Burgardt, Vânia de Cássia da Fonseca; Weber, Cleusa Inês
Lolle, Romeu
12-Nov-2020
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