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Navegando por Autor Lobato, Luciana Pereira

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Balanceamento nutricional de chocolate a partir de modelagem de misturas de ingredientes associada a propriedades reológicas e sensoriais
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Prudencio, Sandra Helena; Lobato, Luciana Pereira
Rezende, Natália Vicente de
1-Mai-2024
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Interação dos componentes da aveia e da soja sobre a colesterolemia, imunoestimulação e viabilidade tecnológica de produção de alimentos para dietas especiais
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Beléia, Adelaide Del Pino; Francisco, Alicia de; Prudêncio-Ferreira, Sandra Helena
Lobato, Luciana Pereira
1-Mai-2024
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