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Identificação de cepas de bal com atividade anti- listeira: caracterização e aplicação da cepa bacteriocinogênica no controle de listeria monocytogenes em queijo
Beloti, Vanerli; Giordano, Lucienne Garcia Pretto; Tamanini, Ronaldo; Pereira, Ulisses de Pádua
Lira, Fernanda Montanholi de
19-Mar-2024
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