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Navegando por Autor Lima, Jucineide Matos

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Desenvolvimento de tecnologia para a fabricação de doce em massa com araçá-pêra (Psidium acutangulum D. C.) para o pequeno produtor
Wille, Grace Maria Ferreira C.; Macedo, Renata E. Freitas de; Masson, Maria Lucia; Stertz, Sônia Cachoeira; Cellupi Neto, Ricardo; Lima, Jucineide Matos
1-Dez-2004
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Influência da temperatura de armazenamento e atmosfera modificada sobre o pH, acidez total titulável, sólidos solúveis e parâmetros microbiológicos dos tubérculos de Yacon (Polymnia sonchifolia) minimamente processados
Masson, Maria Lucia, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Lima, Jucineide Matos
30-Mai-2025
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