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Teor de natamicina, caracterização físico-química, perfil de ácidos graxos e índices de qualidade lipídica em queijo azul e tipo gorgonzola
Tonial, Ivane Benedetti; http://lattes.cnpq.br/1425533750344725; Morés, Silvane; http://lattes.cnpq.br/3426864919408594; Tonial, Ivane Benedetti; Baú, Tahis; Castro, Fabiane Picinin de
Laurindo, Jaqueline
10-Ago-2017
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