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Adaptação da metodologia de extração lipídica por extrator Soxhlet pelo equipamento Soxtec™ em produtos de soja
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Moreira, Isabel Craveiro; Kato, Talita; Dias, Lúcia Felicidade
Silva, Thais Fascina
15-Nov-2020
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Análise do perfil instrumental de textura e caracterização microbiológica de mortadela suína com teor reduzido de sódio
Yamaguchi, Margarida Masami; Yamaguchi, Margarida Masami; Kato, Talita; Coelho, Alexandre Rodrigo; Moreira, Isabel Craveiro
Dal´Aqua, Felipe
15-Nov-2020
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Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de extratos de flor de Clitoria ternatea L.
Nascimento, João Vítor do; Giuliangeli, Vanessa Cipriani; Kato, Talita; Calliari, Caroline Maria; Shirai, Marianne Ayumi
9-Jun-2022
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Obtenção e caracterização de farinha de cascas de bananas verdes e maduras
Seibel, Neusa Fátima; Seibel, Neusa Fátima; Terrile, Amélia Elena; Kato, Talita; Shirai, Marianne Ayumi
Lion, Anyketlen Valério Seret; Yanaze, Rafaelli Yumi
15-Nov-2020
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