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Navegando por Autor Karatay, Graziele Grossi Bovi

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Desenvolvimento de análogo a filé de peixe usando fermentação semi-sólida de cogumelos de Pleurotus ostreatus por bactérias láticas produtoras de exopolissacarídeos
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Bernal, Olga Lucía Mondragón; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Karatay, Graziele Grossi Bovi
Silva, Joana Moratto
21-Ago-2024
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