Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Kamizake, Neide Kiyoko Kondo

Mostrando resultados 1 a 3 de 3

Efeito do envelhecimento de soja (Glycine max) sobre as propriedades físicas e químicas dos grãos, extratos e tofus e características sensoriais dos tofus
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Coelho, Silvia Renata Machado; Oliveira, Marcelo Álvares de; Silva, Josemeyre Bonifácio da; Benassi, Marta de Toledo
Kamizake, Neide Kiyoko Kondo
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Otimização em processo fermentativo por bactérias láticas e desenvolvimento de molho cremoso de soja probiótico
Garcia, Sandra [Orientador]; Madrona, Grasiele Scaramal; Benassi, Marta de Toledo; Kamizake, Neide Kiyoko Kondo; Spinosa, Wilma Aparecida
Moraes Filho, Marsilvio Lima de
1-Mai-2024
★★★★★ (0)
Propriedades físicas, químicas e tecnofuncionais de okara de soja envelhecida e aplicação do coproduto em salsicha
Prudencio, Sandra Helena [Orientador]; Seibel, Neusa Fátima; Kamizake, Neide Kiyoko Kondo
Yoshida, Bruna Yumi
1-Mai-2024
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 3 de 3