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Influence of alpha(S1)-casein and kappa-casein polymorphism on the curd yield of Italian Mediterranean buffalo (Bubalus bubalis L.) milk
Univ Federico II; Universidade Estadual Paulista (Unesp); Ist Zooprofilatt Sperimentale Mezzogiorno; Univ Foggia
Zicarelli, Luigi; Di Palo, Rossella; Napolano, Roberto; Tonhati, Humberto [UNESP]; De Carlo, Ester; Gagliardi, Rosa; Di Luccia, Aldo; la Gatta, Barbara
10-Dez-2020
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