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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Isidoro, Silas R.
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Changes in the quality of sliced mortadella sausages prepared using chitosan
Martins, Aline P.; Martins, Heloísa H. de Abreu; Isidoro, Silas R.; Alcântara, João P.; Ramos, Eduardo M.; Piccoli, Roberta H.
7-Abr-2020
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Homologous and heterologous adaptation of Listeria spp. to essential oils of condiment plants
Santos, Jéssica M. P.; Gonçalves, Michelle C.; Martins, Heloisa A.; Pinelli, Juliana J.; Isidoro, Silas R.; Piccoli, Roberta H.
30-Jul-2019
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