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Amidos de inhame e açafrão da terra nativos do Brasil : caracterização, modificação e aplicação = Brazilian yam and tumeric native starches : characterization, modification and application
Ribani, Rosemary Hoffmann, -2022; Lazzarotto, Marcelo; Beta, Trust; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Hornung, Polyanna Silveira
16-Jul-2024
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