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Navegando por Autor Hernandes, Emanuele Elisa
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Mostrando resultados 1 a 15 de 15
Acompanhamento físico-químico e microbiológico da vida de prateleira de leites fermentados comercializados em Ponta Grossa - Paraná
Bowles, Simone; Hernandes, Emanuele Elisa; Ayala, Luis Alberto Chavez; Hernandes, Emanuele Elisa; Bowles, Simone
Lacerda, Lorena Mariano
11-Jul-2025
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Análise da qualidade de leites fermentados comercializados na cidade de Ponta Grossa
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Bowles, Simone; Hernandes, Emanuele Elisa
Stephani, João Henrique Wichnesky; Alves, Matheus Vezzoni Granado
12-Ago-2025
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Aplicação do recurso didático fotonovela para a construção do conhecimento no ensino médio
Del Monego, Maurici Luzia Charnevski; Domingues, Roberta Carolina Pelissari Rizzo; Hernandes, Emanuele Elisa; Del Monego, Maurici Luzia Charnevski
Kosteczka, Guilherme Lemos
10-Nov-2020
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Comportamento do amido e suas propriedades em alimentos industrializados congelados
Rodrigues, Sabrina Ávila; Hernandes, Emanuele Elisa; Leonel, Vanessa Vaz; Rodrigues, Sabrina Ávila
Troyner, Fabiana
1-Ago-2025
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Desenvolvimento de revestimento biodegradável a base de Chlorella vulgaris para conservação de morangos
Pena, Aline de Cássia Campos; Pena, Aline de Cássia Campos; Hernandes, Emanuele Elisa; Bowles, Simone
Otranto, Bianca Alves Damasceno; Almeida, Gabriella Akemi Tanabe; Dyck, Luana Esther
11-Jul-2025
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Estudo da imobilização celular da microalga Chlorella vulgaris em diferentes concentrações de alginato de sódio
Pena, Aline de Cássia Campos; Pena, Aline de Cássia Campos; Hernandes, Emanuele Elisa; Valigura, Aline Eurich da Silva
Vieira, Samuel dos Santos
8-Jul-2025
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Estudo da pervaporação de soluções diluídas de compostos voláteis do aroma do café : benzaldeído e ácido acético
Scheer, Agnes de Paula, 1958-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Hernandes, Emanuele Elisa
16-Jul-2024
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Fermentação de matcha e água de arroz com kombucha: avaliação da concentração de compostos fenólicos e atividades antioxidantes para aplicação cosmética
Sydney, Alessandra Cristine Novak; Sydney, Alessandra Cristine Novak; Hernandes, Emanuele Elisa; Cerri, Maria Luísa
Porto, Lara de Barros
12-Ago-2025
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Influência da enzima glicose oxidase nos parâmetros reológicos da farinha de trigo
Pena, Aline de Cássia Campos; Bowles, Simone; Pena, Aline de Cassia Campos; Bowles, Simone; Ayala, Luis Alberto Chavez; Hernandes, Emanuele Elisa
Luz, Evelyn Mirian Ferreira da
3-Jul-2025
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Isolamento e identificação de microrganismos provenientes do sistema de tratamento de água potável em Ponta Grossa
Bittencourt, Juliana Vitoria Messias; Silva, Marcio; Bittencourt, Juliana Vitoria Messias; Silva, Marcio; Hernandes, Emanuele Elisa; Micketen, Renata
Thomaz, Shelen Poncheilli
8-Jul-2025
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Planejamento de experimentos no processo artesanal de fabricação de iogurte
Rodrigues, Sabrina Ávila; Rodrigues, Sabrina Ávila; Hernandes, Emanuele Elisa; Lisboa, Gustavo Henrique
Galvão, Ana Letícia Alves
8-Jul-2025
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Produção de hidratante corporal a partir da pectina e compostos bioativos da casca da banana verde
Sydney, Alessandra Cristine Novak; Sydney, Alessandra Cristine Novak; Bowles, Simone; Hernandes, Emanuele Elisa
Dogado, Beatriz
12-Ago-2025
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Produção e análise de cerveja artesanal com adjuntos alternativos: amoras
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Hernandes, Emanuele Elisa; Pena, Aline de Cássia Campos
Santana, Lucas Borges
14-Ago-2025
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Revisão bibliográfica sobre tecnologia e ciência da kombucha
Monteiro, Safi Amaro; Monteiro, Safi Amaro; Bowles, Simone; Hernandes, Emanuele Elisa
Scharam, Mariana
3-Jul-2025
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Teste de estabilização coloidal na cerveja com uso de polivinilpolipirrolidona (PVPP): uma análise descritiva com base em indicadores industriais
Ayala, Luis Alberto Chavez; Ayala, Luis Alberto Chavez; Hernandes, Emanuele Elisa; Bowles, Simone
Garcia, Guima Luvickza Muguruza
12-Ago-2025
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