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Navegando por Autor Gonzaga, Natalia

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Desenvolvimento de metodologia analítica para a detecção de adulteração de leite por adição de soro de queijo utilizando HPLC-PDA
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nixdorf, Suzana Lucy; Tamanini, Ronaldo; Pretto-Giordano, Lucienne Garcia; Fagan, Éder Paulo
Gonzaga, Natalia
1-Mai-2024
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Desenvolvimento e validação de métodos para a detecção de formaldeído, lactose e lactulose no leite
Beloti, Vanerli [Orientador]; Nixdorf, Suzana Lucy; Fagnani, Rafael
Gonzaga, Natalia
1-Mai-2024
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Potencial antifúngico da cepa Lactiplantibacillus plantarum (L119) frente a contaminação por Penicillium commune (M35) em queijos de curta maturação.
Beloti, Vanerli; Gonzaga, Natalia; Panagio, Luciano Aparecido
Carrilho, Stael Málaga
7-Mar-2025
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