Portal do Governo Brasileiro
Inicio
Busca
Sobre o Educapes
Sobre o eduCapes
Como faço minha busca?
Como submeto meu material?
Parceiros
Contato
Fale conosco
Dúvidas frequentes
Login
Submissões
Receber atualizações
por e-mail
Editar Conta
Menu
Inicio
Busca
Sobre o Educapes
Sobre o eduCapes
Como faço minha busca?
Como submeto meu material?
Parceiros
Contato
Fale conosco
Dúvidas frequentes
Acesso Restrito
Submissões
Receber atualizações
por e-mail
Editar Conta
Avaliação do
Você é humano?
8
5
=
Navegar por:
Assunto
Autores
Data do documento
Título
Material UAB
Periódicos
Portal eduCapes
Seta
Navegando por Autor Gonçalves, Carla Saraiva
Classificar por:
Título
Data do documento
Data de envio
Em ordem:
Ascendente
Descendente
Resultados/Página
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Registro(s):
Todos
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Mostrando resultados 1 a 9 de 9
A shiitake mushroom extract as a viable alternative to NaCl for a reduction in sodium in beef burgers: a sensory perspective
Mattar, Thayana Vilela; Gonçalves, Carla Saraiva; Pereira, Rafaela Corrêa; Faria, Michelle Aparecida; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza
23-Abr-2019
★
★
★
★
★
(0)
Desenvolvimento de mix de sais com reduzido teor de sódio: otimização e caracterização sensorial temporal (TDS e TI)
Nunes, Cleiton Antônio; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques; Cruz, Adriano Gomes
Gonçalves, Carla Saraiva
30-Set-2013
★
★
★
★
★
(0)
Emoji em um contexto relacionado a alimentos e emoções
Pinheiro, Ana Carla Marques; Bastos, Sabrina Carvalho; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Gonçalves, Carla Saraiva; Carneiro, João de Deus Souza
Rocha, Lenízy Cristina Reis
9-Fev-2023
★
★
★
★
★
(0)
How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp
Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos; Resende, Nathane Silva; Gonçalves, Carla Saraiva; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Resende, Jaime Vilela de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
28-Ago-2020
★
★
★
★
★
(0)
Realçadores de sabor: qual o efeito da matriz alimentícia em sua capacidade de intensificar o gosto salgado?
Carneiro, João de Deus Souza; Rocha, Roney Alves da; Rocha, Roney Alves da; Gonçalves, Carla Saraiva; Mendes, Fabrícia Queiroz; Monteiro, Paulo Sérgio
Rocha, Renata Abadia Reis
21-Set-2021
★
★
★
★
★
(0)
Redução de sódio em alimentos: uma análise na perspectiva do comportamento do consumidor
Carneiro , João de Deus Souza; Gonçalves, Aline Cristina Arruda; Rezende, Daniel Carvalho de; Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros; Souza, Vanessa Rios de
Gonçalves, Carla Saraiva
6-Jul-2017
★
★
★
★
★
(0)
Salting potency and time-intensity profile of microparticulated sodium chloride in shoestring potatoes
Freire, Tassyana Vieira Marques; Freire, Dieyckson Osvani; Souza, Vanessa Rios de; Gonçalves, Carla Saraiva; Carneiro, João de Deus Souza; Nunes, Cleiton Antônio; Pinheiro, Ana Carla Marques
2-Dez-2016
★
★
★
★
★
(0)
Temporal dominance of sensations for characterization of strawberry pulp subjected to pasteurization and different freezing methods
Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos; Resende, Nathane Silva; Gonçalves, Carla Saraiva; Alcântara, Emanuelle Mara de; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Cirillo, Marcelo Ângelo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
24-Ago-2018
★
★
★
★
★
(0)
The impact of varying educational intervention on consumer understanding and attitude toward reducing sodium in food: Implications for marketing strategies
Gonçalves, Carla Saraiva; Carneiro, João de Deus Souza; Rocha, Renata Abadia Reis; Rezende, Daniel Carvalho de
27-Mar-2020
★
★
★
★
★
(0)