Waszczynskyj, Nina, 1947-; Godoy, Rossana Catie Bueno de; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Ribani, Rosemary Hoffmann; Godoy, Rossana Catie Bueno de; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos