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Mostrando resultados 1 a 18 de 18
Abordagem sensorial e química da expressão de genótipos de Bourbon em diferentes ambientes
Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Alves, Helena Maria Ramos; Cirillo, Marcelo Ângelo; Malta, Marcelo Ribeiro
Figueiredo, Luisa Pereira
31-Jul-2013
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Armazenamento de café beneficiado em embalagens herméticas com injeção de CO2
Borém, Flávio Meira; Melo, Evandro de Castro; Giomo, Gerson Silva; Lima, Renato Ribeiro de
Ribeiro, Fabiana Carmanini
30-Dez-2013
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Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem
Borém, Flávio Meira; Paiva, Luciano Vilela; Giomo, Gerson Silva
Taveira, José Henrique da Silva
21-Ago-2014
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Aspectos ultraestruturais e fisiológicos associados à qualidade da bebida de café arábica submetido a diferentes métodos de processamento e secagem
Giomo, Gerson Silva; Borém, Flávio Meira; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Malta, Marcelo Ribeiro
Oliveira, Pedro Damasceno de
4-Set-2014
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Avaliação de métodos para o monitoramento da qualidade do café
Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Braga Júnior, Roberto Alves
Barbosa, Francile Dias
28-Ago-2014
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Characterization of Yellow Bourbon coffee strains for the production of differentiated specialty coffees
Universidade Estadual Paulista (UNESP); Instituto Agronômico
Romano, Lucicleia Souza; Giomo, Gerson Silva; Coelho, Anderson Prates; Filla, Vinicius Augusto; Lemos, Leandro Borges
2-Mar-2023
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Cinética de secagem de café natural e suas relações com a qualidade para diferentes temperaturas e umidades relativas do ar
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Andrade, Ednilton Tavares de; Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Malta, Marcelo Ribeiro
Isquierdo, Eder Pedroza
15-Ago-2014
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Conservação de cafés especiais em ambiente refrigerado: estudo técnico e econômico
Rosa, Sttela Delyzette Veiga Franco da; Giomo, Gerson Silva; Botelho, César Elias; Fontes, Renato Elias
Sousa, Pedro Henrique Assis
17-Ago-2020
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Evaluation of the sensory and color quality of coffee beans stored in hermetic packaging
Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Figueiredo, Luisa Pereira; Giomo, Gerson Silva; Fortunato, Valquíria Aparecida; Isquierdo, Eder Pedroza
9-Out-2019
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Fatty acid profiles and parameters of quality of specialty coffees produced in different brazilian regions
Figueiredo, Luisa Pereira; Borem, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Giomo, Gerson Silva; Taveira, José Henrique da Silva; Malta, Marcelo Ribeiro
10-Out-2019
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Métodos alternativos para armazenamento de cafés especiais
Giomo, Gerson Silva; Borém, Flávio Meira; Andrade, Ednilton Tavares de; Malta, Marcelo Ribeiro; Isquierdo, Eder Pedrosa
Ribeiro, Fabiana Carmanini
27-Jun-2013
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Perfil sensorial e químico de genótipos de cafeeiro Bourbon de diferentes origens geográficas
Cirillo, Marcelo Ângelo; Giomo, Gerson Silva; Borém, Flávio Meira; Carvalho, Gladyston Rodrigues
Figueiredo, Luisa Pereira
22-Ago-2014
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Perfis proteicos e desempenho fisiológico de sementes de café submetidas a diferentes métodos de processamento e secagem
Taveira, José Henrique da Silva; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Saath, Reni
9-Out-2019
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Processamento e qualidade de frutos verdes de café arábica
Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Reinato, Carlos Henrique Rodrigues; Giomo, Gerson Silva; Malta, Marcelo Ribeiro
Nobre, Gilberto Westin
22-Ago-2014
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Sensory analysis and chemical composition of ‘bourbon’ coffees cultivated in different environments
Figueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Giomo, Gerson Silva; Malta, Marcelo Ribeiro; Taveira, José Henrique da Silva
23-Abr-2019
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Sensory analysis and fatty acid profile of specialty coffees stored in different packages
Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Figueiredo, Luisa Pereira; Giomo, Gerson Silva; Siqueira, Valdiney Cambuy; Dias, Camila Almeida
23-Abr-2020
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Storage of green coffee in hermetic packaging injected with CO2
Ribeiro, Fabiana Carmanini; Borém, Flávio Meira; Giomo, Gerson Silva; Lima, Renato Ribeiro de; Malta, Marcelo Ribeiro; Figueiredo, Luisa Pereira
8-Out-2019
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Uso de cloreto de benzalcônio na pré-colheita e suas interações com a colheita e pós-colheita na qualidade do café
Borém, Flávio Meira; Chalfoun, Sara Maria; Reinato, Carlos Henrique Rodrigues; Giomo, Gerson Silva; Chagas, Sílvio Júlio de Rezende
Fernandes, Marcio
22-Ago-2014
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