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Indigenous yeast as starter cultures for cheese production
Duarte, Whasley Ferreira; Duarte, Whasley Ferreira; Lima, Lidiany Mendonça Zacaroni; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria; Genisheva, Zlatina
Andrade, Rafaela Pereira
17-Fev-2021
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Indigenous yeast as starter cultures for cheese production
Duarte, Whasley Ferreira; Duarte, Whasley Ferreira; Lima, Lidiany Mendonça Zacaroni; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria; Genisheva, Zlatina
Andrade, Rafaela Pereira
24-Mai-2021
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Microalgas: Cultivo em subproduto do café, caracterização do metaboloma, avaliação do efeito antimicrobiano e aplicação na síntese de nanopartículas
Duarte, Whasley Ferreira; Souza, Eustáquio; Cardoso, Patrícia Gomes; Genisheva, Zlatina; Siqueira, Félix Gonçalves de
Hikichi, Suzana Eda
15-Out-2020
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New sweet sorghum spirit: yeast inoculum selection, chemical and sensorial characterization
Duarte, Whasley Ferreira; Duarte, Whasley Ferreira; Cardoso, Patrícia Gomes; Genisheva, Zlatina
Lopes, Ana Cláudia Alencar
25-Jul-2018
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Production and characterization of a new sweet sorghum distilled beverage
Lopes, Ana Cláudia Alencar; Genisheva, Zlatina; Nunes, José Airton Rodrigues; Duarte, Whasley Ferreira
25-Mar-2020
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Yeasts from Canastra cheese production process: isolation and evaluation of their potential for cheese whey fermentation
Andrade, Rafaela Pereira; Melo, Carolina Naves; Genisheva, Zlatina; Schwan, Rosane Freitas; Duarte, Whasley Ferreira
12-Dez-2018
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