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Cashew By-Product as a Functional Substrate for the Development of Probiotic Fermented Milk
Universidade de São Paulo (USP); Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Herkenhoff, Marcos Edgar; de Medeiros, Igor Ucella Dantas; Garutti, Luiz Henrique Grotto; Salgaço, Mateus Kawata; Sivieri, Katia; Saad, Susana Marta Isay
29-Abr-2025
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Cashew By-Product as a Functional Substrate for the Development of Probiotic Fermented Milk
Universidade de São Paulo (USP); Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Herkenhoff, Marcos Edgar; de Medeiros, Igor Ucella Dantas; Garutti, Luiz Henrique Grotto; Salgaço, Mateus Kawata; Sivieri, Katia; Saad, Susana Marta Isay
29-Abr-2025
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Prebiotic and probiotic potential of fermented milk with cashew (Anacardium occidentale) by-products evaluated in in microbiome model
Universidade de São Paulo (USP); Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Herkenhoff, Marcos Edgar; de Medeiros, Igor Ucella Dantas; Garutti, Luiz Henrique Grotto; Salgaço, Mateus Kawata; Sivieri, Katia; Saad, Susana Marta Isay
29-Abr-2025
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