Masson, Maria Lucia, 1958-; Neves, Luciana de Souza; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Flores-Sahagun, Thais Helena Sydenstricker, 1960-; Franco, Talita Szlapak; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica