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Caracterização físico-química e sensorial de algumas variedades de maçã cultivadas no Estado do Paraná para consumo "in natura" e fins tecnológicos
Murta, Antonio Lemmi Madureira; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Fontoura, Paulo Sérgio Growoski
11-Jul-2024
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