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Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Ferreira, Nathalie Alcantara
13-Jun-2011
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Aproveitamento de resíduos do processamento mínimo de beterraba : elaboração de produtos tecnológicos, avaliação sensorial, físico-química e de compostos funcionais
Moretti, Celso Luiz; Mattos, Leonora Mansur
Ferreira, Nathalie Alcantara
13-Jun-2011
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