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Arroz de terras altas biofortificado com zinco e submetido à parboilização: Qualidade tecnológica
Pereira, Joelma; Condé, Aurinelza Batista Teixeira; Botelho, Flávia Barbosa Silva; Guilherme, Luiz Roberto Guimarães
Fernandes, Luíza Aparecida Carneiro
7-Nov-2021
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Effect of natural and synthetic antioxidants on oxidation and storage stability of mechanically separated tilapia meat
Alexandre, Ana Cláudia Silveira; Albergaria, Francielly Corrêa; Silva, Lara Maria dos Santos Ferraz e; Fernandes, Luíza Aparecida Carneiro; Gomes, Maria Emília de Sousa; Pimenta, Carlos José
13-Fev-2022
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