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Comparação de métodos convencionais e termogravimetria (TGA) na determinação de umidade, proteínas, lipídios e cinzas em embutidos cárneos
Zanatta, Elciane Regina; Dal Pozzo, Daniel Marcos; Zanatta, Elciane Regina; Dal Pozzo, Daniel Marcos; Canan, Cristiane; Corso, Marinês Paula
Felício, Noemi Silva
15-Nov-2020
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