Mafra, Marcos Rogério, 1973-; Yamamoto, Carlos Itsuo, 1965-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
Mafra, Marcos Rogério, 1973-; Costa, Mariana Conceição da, 1977-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos