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Formulação, caracterização e análise sensorial de chocolate com adição de okara
Seibel, Neusa Fátima
Candia, Amanda de Souza; Dias, Isabela Pereira
15-Nov-2020
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Metodologia da superfície de resposta aplicada na determinação da atividade endoproteolítica do trigo
Beléia, Adelaide Del Pino [Orientador]; Scholz, Maria Brígida dos Santos; Carvalho, Paulo de Tarso
Dias, Isabela Pereira
1-Mai-2024
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Pectinas de polpa de gabiroba : extração com água quente pressurizada (PHWE), caracterização química, físico-químicas e desenvolvimento de filme biodegradável
Silveira, Joana Lea Meira, 1962-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Biológicas. Programa de Pós-Graduação em Ciências (Bioquímica)
Dias, Isabela Pereira
18-Dez-2024
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