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Amino acid profiles in unripe Arabica coffee fruits processed using wet and dry methods
Dias, Eduardo Carvalho; Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Guerreiro, Mário César
18-Mar-2016
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Efeito do processamento de frutos imaturos e da torração na ocorrência e na formação de compostos relevantes para a qualidade e segurança em café arábica
Borém, Flávio Meira; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Guerreiro, Mário César; Pimenta, Carlos José
Dias, Eduardo Carvalho
15-Ago-2014
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Perfil de aminoácidos nos frutos verdes do cafeeiro processados por via seca e via úmida
Borém, Flávio Meira; Guerreiro, Mário César; Chagas, Sílvio Júlio de Rezende
Dias, Eduardo Carvalho
15-Ago-2014
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