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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Cruz, Welliton Fagner da
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Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Características físico-químicas e aceitação sensorial de abacaxi "Pérola" minimamente processado adicionado de antioxidantes
Chaves, Kamila Ferreira; Cruz, Welliton Fagner da; Silva, Vanessa Riani Olmi; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Silva, Maurício Henriques Louzada
24-Set-2014
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Elaboração e caracterização físico-química de cerveja artesanal com adição de água de coco e caldo de cana.
Fernandes, Erik Flores; Silva, Maurício Henriques Louzada; Silva, Vanessa Riani Olmi; Oliveira, Fabíola Cristina de; Cunha, Aureliano Claret da; Cruz, Welliton Fagner da
14-Set-2021
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