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Navegando por Autor Costa, Luiz Carlos Gonçalves

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Aspectos higiênicos, químicos, físicos e bacteriológicos do leite na fonte de produção no município de Lavras
Costa, Luiz Carlos Gonçalves; Chitarra, Adimilson Bosco; Gomez, Raul Jorge Hernan Castro; Furtado, Jose Pereira; Girão, Luiz Carneiro de Freitas
Carvalho, Augusto Silva de
13-Jun-2019
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Coliformes em queijo tipo Minas frescal: avaliação de metodologias para enumeração e isolamento
Carvalho, Eliana Pinheiro de; Roobs, Paschoal Guimarães; Guimarães, Jose Abilio Patto; Machado, Jose da Cruz; Costa, Luiz Carlos Gonçalves
Ribeiro, Ângela Singui Marques Guimarães
30-Jul-2019
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Desenvolvimento de um novo método analítico para a determinação de soro adicionado ao leite pasteurizado
Wolfschoon-Pombo, Alan Frederick; Costa, Luiz Carlos Gonçalves; Furtado, Múcio Mansur; Vilela, Miriam Aparecida Pinto
Furtado, Marco Antônio Moreira
30-Jul-2019
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Efeito dos diferentes níveis de nitrato de sódio adicionado ao leite, no teores de nitrato e nitrito do soro e do queijo prato ao longo da maturação
Costa, Luiz Carlos Gonçalves; Santos, Edson Clemente dos; Bonassi, Ismael Antônio
Abreu, Luiz Ronaldo de
29-Jul-2019
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Implantação dos programas: procedimentos padrões de higiene operacional (PPHO) e boas práticas de fabricação (BPF) em uma fábrica de queijos
Abreu, Luiz Ronaldo de; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ferrua, Fabiana Queiroz; Coelho, Ana Helena Romaniello; Costa, Luiz Carlos Gonçalves
Silveira, Patricia Rodrigues da
16-Ago-2019
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Influência da contagem de células somáticas na qualidade do leite e nas propriedades do queijo Minas Padrão ao longo da maturação
Abreu, Luiz Ronaldo de; Costa, Luiz Carlos Gonçalves; Pinto, Sandra Maria; Perez, Juan Ramón Olalquiaga; Pimenta, Carlos Jose
Matioli, Gilson Pinto
2-Ago-2019
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