Scheer, Agnes de Paula, 1958-; Corazza, Fernanda de Castilhos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Mitchell, David Alexander; Corazza, Fernanda de Castilhos; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Engenharia Química