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Navegando por Autor Carvalho, Vânia Dea de

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Proteólise em queijo tipo gorgonzola, elaborado com leite pasteurizado pelos sistemas HTST e ejetor de vapor
Abreu, Luiz Ronaldo de; Carvalho, Vânia Dea de; Furtado, Mauro Mansur
Paciulli, Sonia de Oliveira Duque
20-Ago-2019
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Secagem intermitente de café (Coffea arabica L.) em secadores de fluxo cruzado e em secador experimental de camada fixa
Vilela, Evódio Ribeiro; Carvalho, Vânia Dea de; Guimarães, Paulo Tácito G.
Vieira, Gilmar
25-Abr-2019
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