Portal eduCapes: Buscando no repositório

Navegando por Autor Carvalho, Elisângela Helena Nunes de

Mostrando resultados 1 a 2 de 2

Cenouras minimamente processadas com cobertura de amido reforçada com suspensões de celulose micro/nanofibrilada obtidas de cenoura
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Reis, Kelen Cristina dos; Carvalho, Elisângela Helena Nunes de; Tonoli, Gustavo Henrique Denizin; Mendes, Fabrícia Queiroz
Guimarães, Isabela Costa
2-Mar-2016
★★★★★ (0)
Combined effect of starch/montmorillonite coating and passive MAP in antioxidant activity, total phenolics, organic acids and volatile of fresh-cut carrots
Guimarães, Isabela Costa; Reis, Kelen Cristina dos; Menezes, Evandro Galvão Tavares; Borges, Paulo Rogério Siriano; Rodrigues, Ariel Costa; Leal, Renato; Hernandes, Thais; Carvalho, Elisângela Helena Nunes de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
24-Ago-2018
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 2 de 2