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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Carvalho, Cynara dos Santos
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Mostrando resultados 1 a 5 de 5
Characterization of different native american physalis species and evaluation of their processing potential as jelly in combination with brie-type cheese
Curi, Paula Nogueira; Carvalho, Cynara dos Santos; Salgado, Derlyene Lucas; Pio, Rafael; Silva, Daniel Fernandes da; Pinheiro, Ana Carla Marques; Souza, Vanessa Rios de
17-Jun-2019
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Desenvolvimento de bebida mista a base de água de coco e suco de frutas vermelhas
Souza, Vanessa Rios de; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Curi, Paula Nogueira; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos
Carvalho, Cynara dos Santos
30-Jan-2020
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Influence of different types of sugars in physalis jellies
Curi, Paula Nogueira; Carvalho, Cynara dos Santos; Salgado, Derlyene Lucas; Pio, Rafael; Pasqual, Moacir; Souza, Filipe Bittencourt Machado de; Souza, Vanessa Rios de
22-Fev-2019
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Optimization for sensory and nutritional quality of a mixed berry fruit juice elaborated with coconut water
Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Carvalho, Cynara dos Santos; Lago, Amanda Maria Teixeira; Curi, Paula Nogueira; Pio, Rafael; Queiroz, Fabiana; Resende, Jaime Vilela de; Souza, Vanessa Rios de
1-Jun-2021
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Processing potential of jellies from subtropical loquat cultivars
Curi, Paula Nogueira; Nogueira, Paulyene Vieira; Almeida, Aline Botelho de; Carvalho, Cynara dos Santos; Pio, Rafael; Pasqual, Moacir; Souza, Vanessa Rios de
22-Fev-2019
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