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Chemically modified starch from loquat (Eriobotrya japonica) : a sustainable and technological approach to design active, biodegradable and edible packagings
Scheer, Agnes de Paula, 1958-; Ribani, Rosemary Hoffmann, -2022; Carpiné, Danielle; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Costa, Bruno Patrício
19-Fev-2024
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Desenvolvimento e caracterização de filme emulsionado biodegradável produzido a partir de proteína isolada de soja, óleo de coco e surfactantes naturais
Mafra, Marcos Rogério, 1973-; Bertan, Larissa Canhadas; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Carpiné, Danielle
16-Jul-2024
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Recuperação do aroma álcool feniletílico por adsorção em batelada e em coluna
Mafra, Luciana Igarashi 1973-; Mafra, Marcos Rogério, 1973-; Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Carpiné, Danielle
4-Jul-2024
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