Portal eduCapes: Buscando no repositório

Portal eduCapes
Seta

Navegando por Autor Carneiro, João de Deus Souza

Mostrando resultados 1 a 11 de 11

Avaliação da estabilidade físico-química, microbiológica, sensorial e dos compostos bioativos de geleias de jabuticaba elaboradas com diferentes tipos de açúcares durante o armazenamento.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Carneiro, João de Deus Souza; Santos, Eleonice Moreira; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
Pinto, Vitoria Regina
28-Nov-2024
★★★★★ (0)
Efeito da adição de probióticos em sucos de seriguela (Spondias purpurea L.).
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Ribeiro, Marcelo Carlos; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Ribeiro, Marcelo Carlos; Pereira, Alexandre Fontes; Carneiro, João de Deus Souza; Vieira, Silvia Mendonça; Carvalho, Natália Caldeira de
Lima, Michelle Barbosa
12-Ago-2025
★★★★★ (0)
Influence of gelling agent concentration on the characteristics of functional sugar-free guava preserves.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Silva, Andressa Alvarenga; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Pinheiro, Ana Carla Marques; Carneiro, João de Deus Souza
1-Jun-2020
★★★★★ (0)
Influence of storage time and packaging on the sensory profile of functional diet guava preserve.
Mesquita, Karina Scatolino; Souza, Vanessa Rios de; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Salierno, Camila Carvalho Menezes; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, Ana Carla Marques
23-Out-2017
★★★★★ (0)
Optimization of texture profile analysis parameters for commercial guava preserve.
Vieira, Mariele Antunes; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Dias, Ana Clara Costa; Curi, Paula Nogueira; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Queiroz, Fabiana
27-Fev-2023
★★★★★ (0)
Physical and physicochemical evaluation of different brands of traditional, low calorie and sugar-free guava preserves.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Ferreira, Larissa de Oliveira
12-Jan-2016
★★★★★ (0)
Physical and physicochemical evaluation of different brands of traditional, low calorie and sugar-free guava preserves.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Ferreira, Larissa de Oliveira
12-Jan-2016
★★★★★ (0)
Rheological behavior of functional sugar-free guava preserves : effect of the addition of salts.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Teixeira, Taísa Rezende; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
29-Mai-2015
★★★★★ (0)
Rheological behavior of functional sugar-free guava preserves : effect of the addition of salts.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Teixeira, Taísa Rezende; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
29-Mai-2015
★★★★★ (0)
Sensory perception of Brazilian petit suisse cheese by a consumer panel using three-way internal and external preference maps.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza
21-Set-2021
★★★★★ (0)
Sugar-free guava preserve : influence of additives on textural properties.
Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Vieira, Mariele Antunes; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
1-Abr-2019
★★★★★ (0)

Mostrando resultados 1 a 11 de 11

Você é humano?

Navegando por Autor Carneiro, João de Deus Souza