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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Carneiro, J. D. S.
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Mostrando resultados 1 a 6 de 6
Effects of the drying process on the fatty acid content, phenolic profile, tocopherols and antioxidant activity of baru almonds (Dipteryx alata Vog.)
Campidelli, M. L. L.; Carneiro, J. D. S.; Souza, E. C.; Magalhães, M. L.; Nunes, E. E. C.; Faria, P. B.; Franco, M.; Vilas Boas, E. V. B.
19-Ago-2020
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Evaluation of the acceptability, nutrition and labelling characteristics of different brands of yogurt
Carneiro, J. D. S.; Menezes, C. C.; Pinto, S. M.; Cláudio, M. A.; Borges, A.; Pinheiro, A. C. M.
21-Mai-2015
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Fatty acid profile, mineral content and bioactive compounds of cocoa spreads supplemented with baru almonds (Dipteryx alata Vog.)
Campidelli, M. L. L.; Carneiro, J. D. S.; Souza, E. C.; Magalhães, M. L.; Reis, G. L. dos; Vilas Boas, E. V. B.
9-Jul-2021
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Gestão de qualidade em pequenas empresas processadoras de leite: situação atual e recomendações
Calheiros, C. A.; Souza, V. R.; Menezes, C. C.; Carneiro, J. D. S.; Ramos, T. M.
14-Mai-2015
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Potencial de aplicação de microcápsulas de óleo essencial de orégano em queijo quark
Azevedo, V. M.; Costa, J. M.G. da; Domingo, E. C.; Carneiro, J. D. S.; Pinto, S. M.; Borges, S. V.
14-Mai-2015
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Sugar-free guava preserve: influence of additives on textural properties
Pereira, P. A. P.; Souza, V. R.; Vieira, M. A.; Queiroz, F.; Borges, S. V.; Carneiro, J. D. S.
30-Ago-2018
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