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Navegando por Autor Carlos, Lanamar de Almeida

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Avaliação de novos biopolímeros como agentes carreadores no processo de secagem por atomização de óleo de peixe
Borges, Soraia Vilela; Queiroz, Fabiana; Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Carlos, Lanamar de Almeida; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Botrel, Diego Alvarenga
4-Set-2013
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Bioactive compounds in edible flowers of garden pansy in response to irrigation and mycorrhizal inoculation
Gonçalves, Joelma; Borges Júnior, João Carlos Ferreira; Carlos, Lanamar de Almeida; Silva, Ana Paula Coelho Madeira; Souza, Francisco Adriano de
16-Abr-2020
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Caracterização física, química e morfológica de polpa de marolo liofilizada
Resende, Jaime Vilela de; Labory, Claudia Regina Gontijo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Carlos, Lanamar de Almeida; Borges, Soraia Vilela
Bezerra, Tânya Sulamytha
11-Mar-2014
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Desenvolvimento de processos de extração de hidrocoloides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)
Resende, Jaime Vilela de; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Carlos, Lanamar de Almeida; Abreu, Luiz Ronaldo de
Lima Júnior, Fausto Alves de
11-Mai-2015
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Desenvolvimento e caracterização de sherbets light de uvaia (Eugenia uvalha Cambess) fortificados com diferentes níveis de ferro
Abreu, Luiz Ronaldo de; Resende, Jaime Vilela de; Pinto, Sandra Maria; Carlos, Lanamar de Almeida
Giarola, Tales Márcio de Oliveira
4-Dez-2014
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Desidratação osmótica de abóbora com uso do pulso de vácuo: otimização e cinética
Alves, José Guilherme Lembi Ferreira; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Borges, Soraia Vilela; Carlos, Lanamar de Almeida
Ernesto, Dovel Branquinho
7-Jun-2013
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Efeito da adição de farinha de linhaça dourada na recristalização do gelo em sherberts diet de uvaia (Eugenia pyriformes Cambess) fortificado com ferro
Resende, Jaime Vilela de; Abreu, Luiz Ronaldo de; Abreu, Luiz Ronaldo de; Pinto, Sandra Maria; Carlos, Lanamar de Almeida; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Giarola, Tales Márcio de Oliveira
18-Mai-2016
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Infrared-assisted freeze-drying (IRFD): effect of the infrared radiation wavelength section on energy consumption and quality of freeze-dried fruits
Resende, Jaime Vilela de; Resende, Jaime Vilela de; Botrel , Diego Alvarenga; Amaral , Ísis Celena; Carlos, Lanamar de Almeida; Silveira Júnior, Vivaldo
Oliveira, Natália Leite
24-Jan-2023
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Otimização do processo de extração e caracterização da mucilagem de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller)
Resende, Jaime Vilela de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carlos, Lanamar de Almeida; Abreu, Luiz Ronaldo de; Prado, Mônica Elizabeth Torres
Conceição, Márcia Cavalcante
13-Nov-2013
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Partículas de alginato e mucilagem de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) recobertas com quitosana ou proteína do soro do leite para encapsulação de Lactobacillus acidophilus
Resende, Jaime Vilela de; Neves, Isabelle Cristina de Oliveira; Botrel, Diego Alvarenga; Carlos, Lanamar de Almeida; Costa, Fabiano Freire
Morais, Larissa Carolina de
27-Ago-2024
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Profile of phytochemistry and antioxidant activity of sorrel in function of organic fertilization and density of plantio
Torres, Marina Portugal; Carlos, Lanamar de Almeida; Pedrosa, Marinalva Woods; Silva, Ana Paula Coelho Madeira; Silva, Ernani Clarete da; Ferraz, Leila de Castro Louback
24-Mar-2020
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Propriedades termofísicas e comportamento reológico de polpa de acerola em diferentes concentrações e temperaturas
Resende, Jaime Vilela de; Peres, Alexandre de Paula; Carlos, Lanamar de Almeida; Prado, Mônica Elisabeth Torres
Pereira, Cristina Guimarães
28-Jun-2013
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Secagem por atomização de polpa de milho verde (Zea mays L.)
Côrrea, Jefferson Luiz Gomes; Borges, Soraia Vilela; Carlos, Lanamar de Almeida; Resende, Jaime Vilela de; Contado, Ellem Waleska N. F.
Marques, Gerson Reginaldo
3-Mai-2013
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Secagem por atomização e caracterização química de extratos de folhas de café
Resende, Mário Lúcio Vilela de; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Borges, Soraia Vilela; Carlos, Lanamar de Almeida
Rodrigues, Leonardo Reis
22-Ago-2014
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Termografia de infravermelho aplicada na avaliação da transferência de calor durante o congelamento de solução modelo de suco de frutas em grandes embalagens
Resende, Jaime Vilela de; Ramaswamy, Hosahalli S.; Nascimento, Bruna de Souza; Resende, Jaime Vilela de; Carlos, Lanamar de Almeida; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Gonçalves, Rogério Amaro
Pereira, Cristina Guimarães
3-Fev-2017
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Tomates semi desidratados obtidos por secagem micro-ondas convectiva precedida por desidratação osmótica
Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Borges, Soraia Vilela; Carlos, Lanamar de Almeida
Ribeiro, Randal Costa
25-Set-2013
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Transferência de calor no congelamento de polpa de maracujá
Resende, Jaime Vilela de; Carlos, Lanamar de Almeida; Corrêa, Jeffeerson Luiz Gomes
Belchior, Natália Cristina
5-Abr-2013
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α-tocopherol encapsulation in ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) mucilage-whey protein isolate microparticles
Resende, Jaime Vilela de; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Rogers, Michael A.; Costa, Fabiano Freire; Carlos, Lanamar de Almeida; Veríssimo, Lizzy Ayra Alcântara; Silva, Vanelle Maria da
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
6-Mar-2020
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