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Farelo de glúten de milho: extrusão e propriedades funcionais tecnológicas e de saúde
Prudencio, Sandra Helena; Casagrande, Rúbia; Yoshida, Bruna Yumi; Grossmann, Maria Victória Eiras; Mori, André Luiz Buzzo
Cagnin, Caroline
20-Mai-2025
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Hidrogel de amido/carboximetilcelulose reticulado com trimetafosfato de sódio
Grossmann, Maria Victória Eiras [Orientador]; Carvalho, Gizilene Maria de; Sakanaka, Lyssa Setsuko; Yamashita, Fábio [Coorientador]
Cagnin, Caroline
1-Mai-2024
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