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Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e contagem de células somáticas em leite de cabra produzido na região de Nova Friburgo-RJ: metodologia tradicional versus metodologia eletrônica
Cortez, Marco Antonio Sloboda; CPF:52530090822; http://lattes.cnpq.br/7505478764585740; Mano, Sérgio Borges; CPF:51320090822; http://lattes.cnpq.br/6158531062154946; Franco, Robson Maia; CPF:48927243222; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783367D3; Carvalho, José Carlos Albuquerque do Prado; CPF:52640090822; http://lattes.cnpq.br/3964775697098202
Cunha, Fernanda Lima
10-Mar-2021
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Formulação de bebida láctea fermentada com diferentes concentrações de soro de queijo, enriquecida com ferro: caracterização físico- química, análises bacteriológicas e sensoriais
Cortez, Marco Antonio Sloboda; CPF:52530090822; http://lattes.cnpq.br/7505478764585740; Freitas, Mônica Queiroz de; CPF:51521344322; http://lattes.cnpq.br/6006866847201347; Franco, Robson Maia; CPF:48927243222; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783367D3; Furtado, Marco Antonio Moreira; CPF:19130095322; http://lattes.cnpq.br/4281787166855064
Oliveira, Vinicius Modesto de
10-Mar-2021
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