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Portal eduCapes
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Navegando por Autor Brasil, Dandara Lima
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Desenvolvimento de um produto de panificação gluten-free à base de polvilho com incorporação de chocolate
Pereira, Joelma; Oliveira, Ana Alice Andrade; Brasil, Dandara Lima
Teixeira, Isabella Barbosa
1-Set-2020
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Farinha de junça (Cyperus esculentus L.) em massas congeladas de pães tipo forma
Pereira, Joelma; Zambelli, Rafael Audino; Pereira, Joelma; Zambelli, Rafael Audino
Brasil, Dandara Lima
17-Ago-2022
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Mucilagem de taro extraída a frio na qualidade de pão de forma
Pereira, Joelma; Pereira, Joelma; Oliveira, Ana Alice Andrade; Brasil, Dandara Lima
Batista, Loana Costa
9-Jul-2019
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