Interfaces et Systèmes Dispersés (ISD); Universidade Estadual Paulista (UNESP); Procédés (PRP); UMR 1208 Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (IATE); Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA); Laboratory of Food Process Engineering
Gallo, Thais Cristina Benatti; Beaumal, Valérie; Houinsou-Houssou, Bérénice; Viau, Michèle; Ribourg-Birault, Lucie; Sotin, Hélène; Bonicel, Joëlle; Boire, Adeline; Queiroz, Valéria Aparecida Vieira; Mameri, Hamza; Guyot, Sylvain; Riaublanc, Alain; Nicoletti, Vânia Regina; Berton-Carabin, Claire
29-Abr-2025
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