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Antioxidant activity of Gryllus assimilis meal hydrolysed by Aspergillus oryzae proteases
Biosystem Engineering; Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Machado, J.; Porfírio, J. C.; Koike, M. A.; Fleuri, L. F.; Bagagli, M. P.
1-Mar-2023
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