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Navegando por Autor Bezerra, Tânya Sulamytha

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Caracterização física, química e morfológica de polpa de marolo liofilizada
Resende, Jaime Vilela de; Labory, Claudia Regina Gontijo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Carlos, Lanamar de Almeida; Borges, Soraia Vilela
Bezerra, Tânya Sulamytha
11-Mar-2014
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Effects of added sucrose and pectin on the rheological behavior and freezing kinetics of passion fruit pulp Studied by response surface methodology
Bezerra, Tânya Sulamytha; Fernandes, Tatiana Nunes; Resende, Jaime Vilela de
18-Mar-2015
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Utilização de metodologia em estado transiente como ferramenta para a determinação da difusividade e condutividade térmica de polpa de goiaba em baixas temperaturas
Pereira, Cristina Guimarães; Bezerra, Tânya Sulamytha; Resende, Jaime Vilela de
13-Nov-2019
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